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Archodospito / Kontakeika

Das Restaurant Archodospito ("Zum alten Haus") ist relativ neu. Im Dezember 2007 wurde das Lokal auf der Platia von Kontakeika von Petroula und Dimitris eröffnet. Allein die Lage ist genial. Unter schattigen Bäumen hat man hier oben einen grandiosen Ausblick über die bukolische Gartenlandschaft der westlichen Inselregion.
Das gastronomische Konzept ist so einfach wie ambitioniert: Ganzjährig geöffnet. Frische Zutaten aus eigenem und nachbarschaftlichen Anbau. Schonende Zubereitung. Verlässliche lokale Lieferanten für Fleisch und Meeresfrüchte. Und selbstverständlich kommt der fruchtbetonte Weißwein und der vollmundige Rosé aus kontrolliertem Anbau rund um Kontakeika.
Petroula gewährt gerne Einblick in ihre offene Küche. Im Backoffen schmort gerade eine Kasserolle Lammfleisch mit schmackhaften Ofenkartoffeln im Zitronensud. Darüber garen die "Kleftikia"; in Backpapier eingewickelte herzhaft gewürzte Lammstücke, garniert mit Tomaten, Paprika und allerlei Kräutern zu einer nahrhaften Räubermahlzeit.
Als Vorspeise empfiehlt Petroula den Rocca-Salat. Eine gelungene Mischung aus heimischen Rauke- und Latuga-Sorten, angereichert mit sonnengetrockneten Tomaten, Pinien- und Granatapfelkernen und grobgeraspelten Hartkäse. Das hauseigene Olivenöl wird durch einen dunklen, zähflüssigen Essig komplettiert, der mit seinen würzigen Honigaromen die Komposition vollendet.

Zum Dessert überrascht Petroula mit etwas Kuchenartigem. Schon der erste Löffel löst eine Aromenvielfalt aus dezenter Süße mit Limonen-, Zimt- und Karamellnoten aus. Die feine hauchdünne Schokoladendecke dieser zarten Komposition verzaubert den Gaumen vollends. Viele neue Gaumenfreuden für so ein "altes Haus".

Archodospito
Kontakeika
0030 22730 38072

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(?)

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BALUDERBAERM : BENZIN IST TEURER
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SAGEN DOCH HIER IN
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ZIGARETTEN BEKOMMST
DU IMMER NOCH
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zurückgekommen.
Preise sind stabil
geblieben.Außer
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Benzin. Im
Verhältnis zu den
letzten JAhren wenig
Tourismus. War jetz
zum 8.mal dort und
kann das mit
früheren Jahren
vergleichen.
BALUDERBAERM : HEUTE DEN 01.09.2010
HAT ES ZUM ERSTEN
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GEWITTER FÜR CA.
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[GUEST]Alex : Hier habe ich einen
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.wordpress.com/2010/
08/23/samos-nervenki
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-abenteuer-in-einem/
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[GUEST]Dodekanes : eine Woche noch,
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PhilHelena : 30.8 ;-) freu
[GUEST]hasibaer : wer fliegt ab Dü?