| Stéfanos Eleftheríou - Winzer aus Stavrinides |
 Stéfanos Eleftheríou in der Taverne "Ambelos" Auf einer Wein-Insel muss es natürlich auch viele Winzer geben. Im Nordwesten von Samos liegen die samiotischen Weinanbaugebiete - von den Bergdörfern Stavrinides und Ambelos, über Kontakeika, Idroussa, Konkeika bis hinauf nach Platanos. Die meisten Weinbauern arbeiten für die samiotische Winzergenossenschaft, die den Rebensaft keltert und als leichte und aromatische Weissweine oder als exzellenten Dessertwein in alle Welt vertreibt. Aber es gibt auch ein paar Individualisten, die den Wein unter eigenen Qualitätskriterien produzieren. Einer dieser unabhängigen Winzer ist Stéfanos Eleftheríou aus Stavrinides. "Ich möchte nicht nur die Reben pflegen und die Trauben ernten, um sie dann abzugeben. Ich möchte die Sache auch zu Ende bringen. Es ist mein Wein, der aus meinem Fass kommt." Bei diesen Worten strahlen seine blauen Augen und der dunkle Dessertwein blinkt im Glas. Bekannt ist Stéfanos vor allem für seinen Weißwein aus der hier üblichen Muskadet-Traube. Der Weiße ist honigfarben, sehr säurearm und hat vanillige Quittennoten im Glas. Aber auch sein Rosé mit der intensiv leuchtenden Farbe hat viele Liebhaber und vor allem Liebhaberinnen, die sich vom dem runden aromenreichen Bouquet zu Recht verführen lassen.  Sein Weißer im Vouros / Ireon Stéfanos produziert den Wein auf seinem Gut in Stavrinides. Aber im Laufe der Jahre hat er etliche Weinberge auf der ganzen Insel dazu gekauft oder gepachtet. "Jede Gegend hat andere Böden, ihr eigenes Mikroklima und ihre eigenen Trauben." Aber auch sein erfolgreiches Vertriebsmodell hat etwas pan-samiotisches: Stéfanos Eleftheríou beliefert viele Tavernen über die gesamte Insel - von Vathi, Pythagorion, Ireon, Pirgos bis Ambelos. Sein Wein ist im Vergliech zu den Produkten der großen Genossenschaft in Preis und vor allem in der Qualität durchaus konkurrenzfähig. Und alle Wirte freuen sich, wenn der sympathische Stéfanos den Wein selbst ausliefert - zu erzählen hat er jedenfalls immer etwas. Leider haben sich dabei in letzter Zeit die Gespräche allzuoft um die aktuelle Wirtschaftskrise gedreht. Die Krise hat auch etwas Wasser in Stéfanos Wein gegossen. Er lebt von den Tavernen, die wiederum von trink- und zahlungsfreudigen Gästen abhängig sind. Die einheimischen Gäste haben sich gerade leider etwas rar gemacht. Stéfanos Eleftheríou verscheucht die trüben Gedanken. "Mein Wein schmeckt auch unseren vielen ausländischen Freunden und die Saison hat gerade erst begonnen!" Seine blauen Augen strahlen wieder... Interessierte Gäste sind willkommen: Wer Stéfanos Eleftheríou auf seinem Weingut außerhalb der Weinlese im Frühherbst besuchen möchte, kann mit ihm gerne einen Termin vereinbaren: 0030 6979956016 |
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